#bap cai muoi len men sauerkraut

Rau củ muối và món trộn kiểu Âu: phần chua của mâm

Bếp Âu dùng vị chua theo hai cách: giấm trộn nhanh và lên men chậm. Cả hai đều là món chay, và cả hai đều làm được ở khí hậu Việt Nam.