#rang gia vi truoc khi xay

Gia vị Ấn Độ: vì sao phải phi dầu và phải cho theo lớp

Món Ấn ở nhà hay ra vị bột thô và hơi đắng. Nguyên nhân gần như luôn là cùng một chỗ: gia vị được đổ vào nồi thay vì được phi trong dầu.