#phan biet canh va mon ham han

Canh và món hầm Hàn chay: tương đen làm nền

Bếp Hàn có hai nhóm nước: canh loãng ăn cùng cơm và món hầm đặc ăn chung nồi. Cả hai đều dựng được không cần xương, nền là tương đen lên men.