Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Món chay Nhật Bản
Shojin ryori, đậu hũ, rong biển, nước dùng kombu và lối nấu nhạt mà sâu.
6 bài viết
Món chay Hàn Quốc
Banchan, cơm trộn, canh tương và đồ muối kiểu Hàn làm không dùng mắm cá.
6 bài viết
Món chay Trung Hoa
Bếp chay nhà chùa, đậu hũ các kiểu, xào lửa lớn và nước sốt nền của ẩm thực Hoa.
6 bài viết
Món chay Ấn Độ
Dal, cà ri, bánh mì dẹt và cách dùng gia vị nhiều lớp của bếp Nam Á.
6 bài viết
Món chay Đông Nam Á
Thái, Mã Lai, Indonesia, Lào — nước cốt dừa, sả riềng, tương đậu và đồ chấm.
6 bài viết
Món chay Địa Trung Hải
Đậu gà, dầu ô liu, rau nướng, sốt mè và lối ăn nhiều đĩa nhỏ của Trung Đông.
6 bài viết
Món chay châu Âu
Mì Ý, súp hầm, bánh mặn và cách nấu chay trong bếp Âu vốn nặng bơ sữa.
6 bài viết
Nguyên liệu và gia vị quốc tế
Mua ở đâu, nhận mặt thế nào, và thay bằng thứ gì khi chợ gần nhà không có.
6 bài viết